Het is belangrijk om lokale ondernemers te helpen, aangezien ze vaak door de grote spelers worden weg geconcurreerd. Ieder initiatief om kleine en/of lokale ondernemers te helpen, grijp ik dan ook met beide handen aan. Ik heb een box mogen ontvangen vol met allerlei lokale producten van Farmed Today. Het bijzondere aan deze box is dat het veel te gekke merken en producten bevat die ik nog niet kende. Bovendien kom je deze lokale producten niet zo snel in een winkel tegen.
Verspilling van lokale producten
Er zijn ontzettend veel lokale ondernemingen die veel producten moeten weg doen, omdat zij als bedrijf te klein of te onbekend zijn om hun producten te kunnen verkopen. Een andere reden is dat sommige producten niet goed zijn voor de commerciële verkoop. Volgens Milieu Centraal verspillen we in Nederland namelijk 590 miljoen kilo goed voedsel per jaar. Veel te veel als je het mij vraagt. Ontzettend zonde, omdat die producten nog prima te eten en te drinken zijn.
Tegenwoordig komen er steeds meer initiatieven om verspilling van lokale producten tegen te gaan. Zo heb je bijvoorbeeld de Too Good to Go app, waarmee je overtollig eten van restaurants, bakkerijen en supermarkten kunt opkopen. Maar ook de Albert Heijn speelt er op in en verkoopt Buitenbeentjes. Dat zijn groente en fruitsoorten die net even er anders uit zien dan normaal gesproken. Allerlei pogingen om zoveel mogelijk de verspilling van lokale producten te redden, zijn natuurlijk welkom.
Wat is Farmed Today?
Veel initiatieven zijn erop gericht om winkels en supermarkten te helpen en dat is ontzettend fijn. Maar je wilt natuurlijk ook iets kunnen doen voor de lokale ondernemers die de lokale producten verbouwen. Degene die vroeg opstaan om de koeien te melken, de gewassen te oogsten en de kippen voeren. Gelukkig zijn daar ook mogelijkheden voor.
Farmed Today is daar er eentje van. De missie van Farmed Today is om mensen meer toegang te geven tot een diverse selectie van lokale producten, de marges van kleinschalige voedselproducenten te verhogen en voedselverspilling tegen te gaan. Het leuke aan Farmed Today is dat zij ook een community opbouwen door middel van een online platform. Je kan elkaar dus tips en tricks geven.
De webshop van Farmed Today
De Farmed Today webshop bestaat uit allerlei verse kruiden, snacks, speciale seizoensgebonden producten, bak producten en nog veel meer. Hierdoor kun je allerlei verschillende lokale producten samen stellen. Naast allerlei losse producten, is het ook mogelijk om vastgestelde food boxen met lokale producten te bestellen. Zo hebben ze een food box met fruit, fruit en groente, een gourmet food box, een sport food box en een food box met allerlei kruiden en specerijen. Mis je iets in hun webshop, dan ben je vrij om dat aan te geven en dan gaan zij kijken of zij het voor je kunnen realiseren.
Wat zat er in mijn food box vol lokale producten van Farmed Today?
Van Farmed Today heb ik een hele gevarieerde food box van lokale producten mogen ontvangen. Het is een variatie geworden van sport gerelateerde producten en andere voedingsmiddelen. Hierdoor is de combinatie van de food box wellicht een beetje vreemd. De box bevatte:
- Eiwitpoeder van vanille en van chocolade
- Mango Mayonaise
- Zwarte mosterdzaadjes
- Eieren
- Scoupje voor de eiwitpoeder
- Een maaltijdshake in de smaak vanille
- Biologische bloem
Maaltijdshakes bij Farmed Today
Maaltijdpoeders zijn een handige manier om aan alle voedingsstoffen te komen, zonder te veel calorieën binnen te komen. Je kunt ze inzetten om af te vallen of om juist op gewicht te blijven. Veel merken beweren de ideale oplossing te zijn om je doelen te bepalen. Ze beschrijven vaak weinig vet te hebben, maar je hebt juist ook gezonde vetten nodig. Als je meer wilt weten over maaltijdpoeders raad ik je aan om deze pagina van de consumentenbond te raadplegen.
Vanille maaltijdvervanger poeder
Zowel de vanille shake als die van chocolade zijn allebei van plantaardige ingrediënten gemaakt. Een shake bevat 20 gram eiwitten en 26 verschillende vitamines en mineralen. Het is de bedoeling dat je de shake mengt met water, wat de shake dus ook 100% vegan maakt. In vergelijking met shakes van andere merken moet je behoorlijk wat mengen, namelijk 96 gram per portie. Hierdoor kun je maar 5 shakes uit een zak halen.
Een zak is 8,90 bij Farmed Today en dat hem in vergelijking met andere merken wel wat duurder. De reden hiervoor is dat de poeder gemaakt is van echt eten, namelijk haver, soja bloem, hennep poeder, gedroogd fruit en nog veel meer. Dit maakt de shake ontzettend bijzonder en heel goed voor je. Je proeft de vezels in de shake dan ook vrij goed. Een stuk meer als bij de maaltijdshake van Nupo. Dit komt denk ik door de haver en hennep poeder.
Je moet behoorlijk wat poeder mixen om een smaakvolle shake te maken. Bij te weinig poeder, is de shake veel te waterig en dat is niet zo smakelijk. Ik heb de shake dan ook bij de tweede keer gemengd met melk om hem iets voller te maken. Daarnaast heb ik ietsje minder vocht gebruikt dan op de verpakking staat. Hierdoor was hij wat minder vezelachtig.
Chocolade maaltijdvervanger poeder
In vergelijking met de vanille shake bevat deze chocolade variant evenveel kcal, maar hij verschilt hij ontzettend in het zout gehalte. Hij heeft namelijk per portie van 96 gram 1,02 meer zout dan de smaak vanille. Verder zijn de andere voedingsstoffen niet heel veel verschillend. Ik ben dus erg benieuwd wat de smaak verschillen zullen zijn, behalve dan chocolade of vanille. Ook van de chocoladeshake kun je 5 porties halen volgens de verpakking.
Ik moet zeggen dat ik het niet een overheersende chocoladesmaak vind hebben. Het is een vrij lichte smaak en dat had van mij dus wel iets rijker gemogen, want ik houd van chocolade. Het lijkt erop dat deze shake minder vezeltjes heeft dan de vanille variant. Dit drinkt voor mij wat gemakkelijker weg. Ook de chocolade variant vind ik smakelijker met melk, omdat dit hem iets voller maakt dan met water. Desondanks vind ik deze lekkerder dan die van vanille.
Kant en klare maaltijdshake Vanille
Deze eiwitshake is van het merk Plenny. De shake bevat alle voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Hij heeft maar liefst 20 gram plantaardige proteïne en 26 verschillende soorten vitamines en mineralen. Het is een kant- en-klare haverdrink met de smaak vanille. De shake is 100% veganistisch en is laag in suikers. De maaltijdshake bevat 400 kcal dat gelijk staat aan een complete maaltijd. Hij is perfect voor onderweg. Voor 3,60 schaf je bij Farmed Today een shake aan.
Deze shake heeft mij eigenlijk heel erg verrast. In eerste instantie had ik verwacht dat hij hetzelfde zou smaken als de vanille poeder maaltijdshake, maar dat is helemaal niet het geval. De shake bevat helemaal geen vezeltjes, waardoor ik persoonlijk deze veel smakelijker vind dan de maaltijdpoeders. Hij drinkt gemakkelijk weg en vult daarnaast ook erg goed. De vanillesmaak vind ik overigens ook erg meevallen, het heeft meer iets weg van gesmolten vanille-ijs. Een vrije lichte, maar toch volle smaak.
Bakproducten bij Farmed Today
Biologische bloem
Ook zat er een pak tarwebloem in deze doos vol lokale producten. De bloem is biologisch en gemaakt van Zaadvaste rassen. Deze soort is bestand tegen ziektes en plagen. Daarnaast is het bijzondere aan deze soort dat het zaad op eigen kracht vruchtbaar zaad voortbrengt. Deze bloem is uitermate geschikt voor koekjes en cakes en bij de bereiding van soepen en sauzen. De bloem is demeter gecertificeerd, dat inhoudt dat het een kwaliteitskeurmerk van biodynamische landbouw en voeding betreft. Voor €2,55 koop je een pak bloem van 1 kilo.
Scharreleieren
De eieren zijn van vrije uitloop eieren. Verse eieren die regelrecht van het land afkomen om ze zo vers mogelijk te kunnen leveren. De eieren worden netjes geleverd in een kartonnen doosje met daar omheen een kartonnen hoes. Op die manier komen de eieren netjes en heel bij je aan. In de doos kreeg ik netjes 10 eieren geleverd. De eieren zijn geschikt voor pocheren, bakken en koken. Dit maakt deze lokale producten ideaal om in huis te hebben.
Overige producten bij Farmed Today
Mango Mayonaise
Ik vind mayonaise lekker en ik ben dol op mango’s, maar die twee samen? Ik was van te voren zenuwachtig om deze saus te proberen, want proeft het meer naar mango of juist naar mayonaise? Allereerst is het goed om te weten dat deze mango mayonaise veganistisch is. Het is een veel gezondere variant omdat hij van plantaardige producten is gemaakt. Er zit maar liefst 20% mangopuree door deze saus. Een portie(15ml) Mango Mayo bevat 89 kcal en normale mayonaise bevat 133 kcal. Dat is toch een groot verschil. Een fles van 265 ml kost 3,49.
Wat heeft deze mayonaise mij ontzettend verrast. In eerste instantie had ik niet verwacht mayonaise gemaakt van mango lekker te vinden, maar wat is dit smakelijk zeg. Het is een vrij scherpe variant van mayonaise. De mayonaise smaak komt duidelijk naar voren en je zou niet zeggen dat het gemaakt is van fruit. Als ik smaak van de saus zou proberen te beschrijven lijkt hij eerst licht zoet, maar hij heeft een vrij scherpe nasmaak. Zeker het aanschaffen waard.
Zwarte mosterdzaadjes
Ik ben best wel verrast door de zwarte mosterdzaadjes, in eerste instantie wist ik niet zo goed wat ik er mee kon doen. Voor 3,90 heb je een zakje van 110 gram. De zwarte mosterdzaadjes worden met de hand geplukt in Amsterdam en bevatten geen toevoegingen, smaakversterkers of kleurstoffen. Je kunt deze zaadjes gebruiken om je eigen mosterd te maken of bijvoorbeeld in sommige pasta’s, kerriepoeders of massala’s. Zwarte mosterdzaad is enkel handmatig te oogsten en dat maakt hem ook vrij bijzonder. Je komt deze variant bijna niet tegen in de winkels, het is dus echt uniek dat Farmed Today dit aanbiedt. De geur is overigens heerlijk!
Wil jij ook een food box met lokale producten van Farmed Today?
Wil jij nou ook graag een box met lokale producten hebben, neem dan vooral een kijkje op de webshop van Farmed Today. Houdt er rekening mee dat niet alle lokale producten overal geleverd kunnen worden. Achter enkele producten op de webshop van Farmed Today staat AMS, dat betekend dat het enkel in Amsterdam geleverd word. Bovendien is het mogelijk om een soort abonnement bij Farmed Today af te sluiten. Je kunt dan zelf bepalen of je een food box met lokale producten elke week, elke 2 weken of 1 keer in de maand wilt ontvangen. Net wat jij prettig vindt.
Welke lokale producten schaf jij altijd aan?
*Dit artikel bevat een samenwerking
Eén reactie
Wat tof om een pakket met lokale producten te ontvangen, gaaf dat die optie er is.
Zelf koop ik niet heel veel lokale producten.. volgende week gaat mijn moeder wel naar de markt hier 17 km vandaan en dan neemt ze altijd heerlijke brandnetel kaas mee.. te lekker!